MEMOTONEWS - Kangen menu kuliner khas 'ndeso'?, Jangan kuatir sobat, catat alamatnya. Warung makan (WM) Pawone Biyunge di Jalan Raya Gumiwang - Banjarnegara KM 12.
Tepatnya sebelah barat Balai Desa Gumiwang Kecamatan Purwanegara. Berada di jalan provinsi lho, sehingga mudah untuk dicari.
Suhadi, Owner WM Pawone Biyunge menunjukkan menu khasnya pada konsumen.(FOTO: Ukas)
Memang tempatnya tidak begitu luas, cukup untuk 40 orang. Namun tempatnya bersih lho, dilengkapi kamar mandi, tempat shalat dan area parkir.
Satu lagi, WM Pawone Biyunge rekomended bagi penikmat masakan kampung, silahkan mampir, jam buka setiap hari mulai pukul 09.00 dan tutup pukul 21.00 WIB.
Warung Makan (WM) Pawone Biyunge juga menerima pesanan, nomor telepon 0896 2222 2039.
Insyaallah anda ga bakalan kecewa. Banyak menu pilihan, tinggal pilih sesuka hati. Jangan kuatir harganya sangat terjangkau. Menunya bener - bener ndeso.
Ada nasi jagung, nasi krekel/oyek (singkong), tentu saja ada nasi putih. Kemudian untuk sayurnya, ada jantung, sayur rebung, oseng daun pepaya, sayur nangka atau cecek, sayur lompong, buntil, urap, semur jengkol dan sayur daun ketela (singkong). Ada juga coelan dengan sambel terasi.
Untuk lauknya, ada jui, ayam goreng/ bakar, nila goreng/ bakar, lele bakar goreng, tongkol, sop ayam, tempe krompyong, dan gorengan - gorengan (mendoan).
Ada yang istimewa di sini sobat, yakni gulai ikan nila dan sayur daun singkong. Rasanya khas banget dengan bumbu ndeso pilihan.
Sedang untuk minuman, tersedia minuman khas Banjarnegara yakni Dawet Ayu dan aneka juice (mangga, ketimun, buah naga dan alpukat).
Tersedia juga teh manis panas, teh tubruk, es teh, es coklat, coklat hangat dan jeruk panas/dingin.
"Kami sengaja menyajikan masakan khas kampung, karena masakan kampung juga tak kalah nikmat dengan masakan modern," kata Suhadi, owner WM Pawone Biyunge, saat berbincang dengan Memotonews Juni 2023.
Pemilihan bumbu dan teknik memasak kata Suhadi, memang salah satu resep untuk menghasilkan makanan yang lezat.
"Tidak hanya itu, tentu saja sehat. Itu yang kita tawarkan di warung kami," tutur Suhadi didampingi istrinya Ny Rokhyati.
Suhadi yang gemar memasak sejak kecil, tidak menampik jika selama ini banyak belajar dari orang tua di desanya.
"Saya biasa panggil orang tua Biyunge, jadi nama inilah yang kita abadikan. Apalagi memasaknya bersama orang tua di kampung halaman yakni Winong Desa Karanganyar Kecamatan Purwanegara. Yah jadilah sebuah nama Warung Makan Pawone Biyunge," imbuh ayah di putera ini.
Dalam kesempatan ini, Suhadi juga memohon doa restu kepada masyarakat Banjarnegara. Semoga warung dan menu makan kampung yang dikelolanya menjadi pilihan penikmat kuliner.
Salah seorang pelanggan WM Pawone Biyunge, Jio (56) asal Wanadadi Banjarnegara mengaku hidangan tersaji selalu hangat, jadi pas dan nikmat. (MH)
